Hầm xương bao lâu là tốt nhất, ngọt nước mà không nồng?
Nước hầm xương từ lâu đã được xem là “linh hồn” của nhiều món ăn Việt Nam như phở, bún, miến, canh, súp… Một nồi nước xương trong veo, ngọt thanh, thơm nhẹ chứ không nồng mùi xương luôn là điều mà người nội trợ nào cũng hướng tới. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn: Hầm xương bao lâu là đủ, liệu hầm càng lâu có càng ngọt, càng bổ hay ngược lại lại gây phản tác dụng cho sức khỏe? Hầm xương bao lâu là tốt nhất? Hầm xương là quá trình dùng...